|
|
Kipfilet Met Gorgozolasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kleine kippen
kipkruiden
50 gr boter
1 dl kippebouillon
1 prei
1 dl droge witte wijn
1 dl vermouth
100 gr gorgonzola
1 bekertje cr
me fra che
25 gr gepelde walnoten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verdeel de kippen elk in 4 stukken.
Wrijf de stukken in met de kipkruiden, verhit de boter in een grote
braadpan en braad de stukken kip aan alle kanten lichtbruin.
Voeg een scheutje van de bouillon toe en braad de kip in ca 35 minuten
gaar.
Snijd de prei in de lengte door, was hem en snijd de helften in dunne
reepjes.
Haal de kipstukken uit de pan.
Voeg de overgebleven bouillon, de wijn en de vermouth toe.
Breng aan de kook en laat 5 minuten zachtjes koken.
Roer de verkruimelde gorgonzola en de cr
me fra che erdoor. Laat de kaas
smelten en de saus binden.
Leg de stukken kip in de saus en laat ze nog 5 minuten zachtjes sudde-
ren.
Strooi de walnoten over het gerecht.
|
|
|